諸城市佳惠食品機械有限公司技術力量雄厚,加工設備精良,檢測設施完備,并具備完善的巴氏殺菌機質量體系。下面由佳惠機械帶您了解巴氏殺菌機的應用:
巴氏殺菌機可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。也就是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線和乳質中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。
通常,市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏殺菌機生產的。工廠采來鮮牛奶,先進行低溫處理,然后用巴氏殺菌機進行滅菌。用這種方法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。當然,具體的處理過程和工藝要復雜的多,不過總體原則就是這樣;巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味,在所有牛奶品種中是好的一種。其實,只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存,細菌的繁殖就非常慢,牛奶的營養和風味就可在幾天內保持不變
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