適用果蔬加工行業的設備有:
滾筒拌料機
醬菜壓榨機(方筐)
漂燙殺青機
平行式風干機
翻轉式風干機(帶加熱)
五層烘干機(內置循環管道)
水浴式巴氏殺菌機(網帶式-醬腌菜軟包裝專用)
毛輥去皮清洗機
隧道式高壓噴淋清洗機(網帶式)
氣泡清洗機(網帶式)
凈菜加工流水線
根莖類菜加工流水線
果蔬加工最重要的一個環境便是清洗,清洗的內容包括洗去原料污染的泥砂、微生物、農藥殘留。清洗的主要方式有三種,即流動水沖洗、摩擦洗滌(滾筒式洗滌)和噴淋洗滌,應根據不同原料特性靈活選擇。
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